Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зеленоватыми бликами.
Вкус: Вино отличается приятным, мягким, сладковатым, изысканным вкусом, в котором легкая сладость гармонично уравновешена кислотностью. Во вкусовом аккорде доминируют ноты спелых яблок, айвы и медовой дыни. В послевкусии улавливаются ореховые нюансы.
Аромат: Вино обладает ярким сортовым ароматом с выраженными тонами спелой груши и сухофруктов, дополненными оттенками жареных орехов.
Гастрономические сочетания: Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к сырам, легким десертам, фруктовым салатам, выпечке и пряным блюдам.
Интересные факты
"Kakhuri Kvevri" — линейка аутентичных грузинских вин, изготовленных по старинному кахетинскому методу и выдержанных в кувшинах-квеври. Древнегреческие амфоры или грузинские квеври — это глиняные сосуды, которые тысячелетиями ассоциировались с вином и виноделием. За свою уникальность, натуральность и экологичность данный метод признан одной из лучших винодельческих технологий и включен в перечень нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Внутренние стенки квеври обрабатываются пчелиным воском, а внешняя часть — известью. Квеври закапывают в землю, придавая сосуду вертикальное положение, благодаря чему исключаются любые температурные колебания и минимизируется контакт вина с выпавшим осадком. Вина под брендом "Кахури Квеври" являются данью уважения старым грузинским традициям и кропотливому ручному труду виноделов.
"Kakhuri Kvevri" Alazani Valley White — белое полусладкое вино с хорошим балансом сладости и кислотности. Для производства вина используют виноград сортов Ркацители и Мцване, которые выращивают на плодородных почвах Алазанской долины в регионе Кахетия. Сухой и жаркий климат региона создает идеальные условия для выращивания винограда. Почвы района — аллювиальные и делювиальные, также присутствует чернозем, карбонатный гумус и суглинок. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Применение химикатов и искусственных удобрений категорически запрещено. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. После мягкого прессования сусло подвергается ферментации в стальных чанах при строго контролируемой температуре. Вино выдерживается некоторое время в квеври. Благодаря исключительно благоприятным геоклиматическим условиям в сочетании с традиционным кахетинским способом виноделия компании удалось создать вино с уникальными органолептическими характеристиками.
