Цвет:
Рубиново-красный.
Вкус: Свежий, питкий, полнотелый, фруктовый, с доминирующими вишневыми и пряными нотами, с приятным послевкусием с оттенками фундука.
Аромат:
Богатый, стойкий, фруктовый, с характерными цветочными нотами фиалки.
Гастрономическая сочетаемость: Подается к традиционной итальянской кухне, тосканским блюдам, таким как равиоли, пицца Маргарита, карпаччо из говядины.
Общая информация:
Ruffino Chianti DOCG – это среднетелое, хорошо сбалансированное вино, с классическим для винодельческой зоны Кьянти ароматом фиалки и восхитительным фруктовым вкусом с нотами спелой вишни, на финише оно звучит пряными нотками дикой вишни и фундука. Вино Chianti сохраняет свои свежие и фруктовые ароматы благодаря тому, что не выдерживается в древесине.
Chianti DOCG занимает особое место в сердце ... и истории - Руфино. Когда Иларио и Леопольдо Руффино основали винодельню в 1877 году, первое вино, которое они выпустили, было Кьянти. Оно прославило винодельню Ruffino, принеся успех их делу. Фактически, до Первой Мировой Войны Кьянти было единственным вином Руффино, которое экспортировалось из Италии в США. Согласно традиции, Chianti DOCG отличается особенной флорентийской бутылкой, напоминающей фиаско (традиционная для Италии большая бутылка, оплетённая сеном). Сегодня Ruffino Chianti DOCG служит эталоном качества и соответствия. Для многих любителей вина во всем мире ярким представителем винодельческого региона Кьянти является вино Руффино Кьянти.
Для создания этого вина используется виноград сорта Санджовезе не менее 70% с добавлением винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло из самых знаменитых зон региона Кьянти. Ферментация проходит с регулярным опусканием шапки мезги при контролируемой температуре в нержавеющих и бетонных чанах с дальнейшей выдержкой в стали и бетоне в течение 4 месяцев.
